8月7日立秋，建议经常吃3白，顺应时节，安稳迎秋

始惊三伏尽，又遇立秋时！8月7号，我们即将迎来立秋节气了，立秋节气作为秋天的第一个节气，立者始也，秋者禾谷成熟，立秋之后，自然界的万物开始从繁茂成长趋向成熟，因此秋季也一直被大家视为收获的季节！

老话讲“早立秋凉飕飕、晚立秋热死牛”，今年的立秋时间是8月7日13时51分19秒，属于午后立秋，也就是传统意义上的晚立秋，立秋的时候，尚属于中伏末期，三伏天的的余威盛行，因此天气还会持续一段时间的炎热，因此大家一定要做好防暑降温。

咱们华夏大地素有应季而食传统，春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑，秋天天气炎热，气候干燥，因此在日常饮食方面建议大家多吃一些白色的食材，滋阴润肺，缓解秋燥！

立秋之后，莲藕逐渐成熟，莲藕营养价值很高，素有“水中参”的美誉，秋天适当的吃些莲藕可以健脾开胃，清热下火。

【凉拌藕片】

选用新鲜的白莲，清洗干净之后，刮干净外皮，切成薄片，放在清水里把淀粉淘洗干净；开水下锅，焯水1分钟，盛出过凉备用；取一个小碗，放入姜末、葱末、花椒、红椒丁、青椒丁，浇上热油激发出香味，再加入白醋、香油、食盐、白糖调味儿；最后把料汁浇在藕片上，搅拌均匀即可。

老话讲“冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方”，其实立秋之后，我们同样应该多吃萝卜，萝卜价格便宜，营养价值丰富，民间称其为“小人参”。

【萝卜汤】

新鲜的萝卜清洗干净，刮干净外皮，擦成细丝，锅中加入少许植物油，先煎个荷包蛋，荷包蛋煎好盛出来，倒入萝卜丝炒软，加入足量的开水；下入粉丝、荷包蛋煮上2分钟；最后加入虾皮、少许胡椒粉、食盐调味；出锅前加入香菜和枸杞，淋入少许香油即可。

秋季干燥上火，记得多补水，冬瓜作为含水量丰富的食材，其含水量高达96%，属于名副其实的“水瓜”，秋天建议大家多吃冬瓜，既补水又润肺。

【冬瓜排骨汤】

新鲜的排骨清洗干净，剁成小块，冷水下锅，加入葱姜料酒，水开之后打干净浮沫，然后放在温水里冲洗干净；锅中加入少许植物油，下入葱姜大料和排骨，煸炒出香味儿，然后加入足量的开水，炖煮50分钟，下入冬瓜和玉米，继续炖煮20分钟，加入食盐调味，撒上香菜和小葱就可以了。

立秋以后，降水逐渐减少，秋老虎盛行，这个时候大家除了要注意防晒之外，还要多吃一些白色的食材，多喝汤汤水水！大家还知道哪些适合秋季吃的美食呢？欢迎留言分享哦！